القائمة الرئيسية
RSS
الارشيف
االشريط الاخباري
تصويت
ما الذي يشدك الى الموقع
محرر اونلاين
اعزائي زوار الموقع اتمنى واياكم عاماً ملؤه السلام والامان والتعالي على الجراح .
القائمة البريدية
اكثر المقالات قراءة
- الوفاة كانت بسبب الجهل
- الوفاة كانت بسبب الجهل
في تايوان، توفيت امرأة فجأة وبشكل غير متوقع مع وجود علامات نزف الدم من أذنيها، والانف والفم والعينين. وبعد اجراء التحقيقات الاولية تم تشخيص حالة وفاة ناجمة عن التسمم بالزرنيخ!!
من أين أتى الزرنيخ ؟
بحثت الشرطة عميقا وعلى نطاق واسع ودعت أستاذا بكلية الطب للحضور ومحاولة حل للقضية.
دقق الاستاذ النظر بإمعان في مضمون ما جلب من معدة المتوفاة ، وكان حل اللغز في أقل من نصف ساعة..
وقال الأستاذ: 'الفقيدة لم تنتحر!! وانها لم تقتل!! ولكن الوفاة كانت بسبب الجهل!!!
كان الجميع في حيرة، والسبب في الوفاة؟ (الزرنيخ )
وقال الأستاذ :
'الزرنيخ نتج في معدة المتوفاه التي كانت تتعاطى 'فيتامين سي' يوميا وهو لا يمثل في حد ذاته مشكلة.
المشكلة هي أنها أكلت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال العشاء.
أكل الجمبري (الروبيان) ليس هو السبب في المشكلة فشيئا لم يحدث على الإطلاق لعائلتها على الرغم من أنهم أكلوا ايضا كثيرا الروبيان (الجمبري) ولكن في الوقت نفسه المتوفاه تعاطت 'فيتامين سي' والمشكلة تكمن هنا!
باحثون في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ، من خلال التجارب ، وجدوا ان لحم الروبيان (الجمبرى) يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.
هذه الأغذية الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. الا اذا تعاطى الشخص معها 'فيتامين سي' ،
ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية لAs205) تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية (As203) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند الجمهور!
والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة ، ويحول دون نشاط الكبد ويغير مركز الكبدي شحمات الأذن ، القلب ، الكبد والكلى والأمعاء والازدحام ، تنخر جدران الخلايا ، وتوسع الشعريات . ولذلك ، فإن الشخص الذي مات من التسمم بالزرنيخ سوف تظهرعليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم و العينين.
ولذلك كإجراء وقائي:
لا يؤخذ فيتامين سي عند أكل الروبيان (الجمبري
فائز زاكي .:. 2010-01-28
التعليقات
شكرا جزيلا لك ايها الاخ الحبيب فائز زاكي لهذه المعلومات القيمة فأنا في بعض الاحيان اتناول من هذا الطعام البحري .وكثير ما يحصل لي صداع طبعا ليس من الجمبري ولكن لاسباب لااعرفها المهم اتناول ايضا الكثير من الفيتامين cلانه يساعد على تخفيف الام الصداع فمنذ هذه اللحظة والى المستقبل لن اتناول هذا الفيتامين عندما اكل الجمبري حتى ولو شعرت يأي صداع .اكرر شكري لك وارجوك ان لاتبخل علينا بكل مفيد .(صدقوني اخوتي واخواتي انا اتناول الجمبري فقط اذا دعاني احد الى بيته لان الكرماء كثر والحمدلله وبالاخص هنا في اوتاوا ومن بينهم اهل صحنايا الكرام)اما للمطاعم انا لااذهب ابدا لتناول الطعام (كما يقول المثل طامريني بفضلهم)واكيد كل اخوتي واخواتي من ابناء الجالية السورية كلهم لهم افضال علي لكنني ذكرت هذه المقولة فقط للمزاح .
تصحيح للمعلومة
samir shaaban ksa
ان كل الماكولات البحرية تحتوي على البوتاسوم وليس الزرنيخ التي هي اصلا موجودة بمياه البحار والمحيطات ولكن خطا ما في التخزين كونه بعض الدولة لاتطل على البحار فتستورد المنتجات البحرية مفرزة وان سوءوطول مدةالتخزين يقلب مادة البوتاسيم الى الزرنيخ القاتل ليس لتفاعله مع اي مادة اخرى خاصة ان الروبيان ايضا يحتوي فيتامين c و80% منه( ماء) وايضا سبب اخر الاستواء الزائد للسمك الكبير حصرا يقلب المادة الصحية الى ضارة الموجودة بالحسك اثناء تحضير المادة للاكل ولا ننسى ابدا ان المرافق الاساسي للروبيان اثناء التقديم هو الكوكتيل سوس(كاتشب+مايونيز+عصير برتقال فريش) ولكن سبب الوفاة لاي شخص هي الحساسية للماكولات البحرية وايضا يوجد اشخاص مجرد ان يشتم الرائحة ينقلب لونهم وتبدو عليه اعراض الاختناق. فنحن لا نقدم اي نوع من الاسماك لهؤلاء الاشخاص نعتذر فور ظهور الكحة او الحكة اواي عارض اخر سمير شعبان مدير مطاعم اوشن باسكت(سلة المحيط)جنوب افريقيا في السعودية
شكرا جزيلا لك
الاب بولص خياط