2024-09-20 10:18:46
دراسة " تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر"

- زهايمر - زهايمر دراسة " تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر" أفادت دراسة سويدية أجريت حديثا أن تناول أغذية غنية بالسكر والشحوم كما هي الحال في الوجبات السريعة تؤدي للإصابة بمرض الزهايمر. وبينت الدراسة التي أجريت على عدد من الفئران بقيت تتغذى بوجبات سريعة لمدة تسعة شهور أن الفئران أصيبت بمرض الزهايمر . وأظهرت الدراسة التي أعدتها سوزان اكتيرين في كاولينسكا للأبحاث في ستوكهولم وجود تبدل كيميائي بدماغ هذه الفئران شبيه بالتبدل المسجل في دماغ مرضى الزهايمر كما لاحظ الباحثون زيادة في الفوسفات مما يمنع بعض الخلايا من العمل بشكل طبيعي بالإضافة إلى أن كمية كبيرة من الكولسترول في الأغذية تخفض من وجود بروتينة في الدماغ تدعى (ارك) وتساهم في عملية (تخزين) الذاكرة وقالت اكتيرين "بتنا نعتبر أن تناول كمية كبيرة من الشحوم والكولسترول مرفقاً بعوامل أخرى يمكن أن يؤثّر على عدة مواد في الدماغ مما قد يشكل أحد أسباب الإصابة بمرض الزهايمر" وكانت دراسات سابقة أشارت إلى وجود رابط ممكن بين الحمية الغذائية وظهور هذا المرض. يشار إلى أن تقرير منظمة الصحة العالمية أفاد أن مرض الزهايمر واضطرابات قريبة منه تصيب أكثر من 24 مليون شخص في العالم هذا وسيتضاعف هذا العدد كل عشرين عاماً. فرانكو .:. 2008-12-15 فرانكو